#22 Hallo Mitt Namn Er Trude

Hallo Mitt Namn Er Trude blei brygga under Øl og Søl sin årlege juleøltest. Det blei brygga på ein Speidel 20L. Ølet er i utgangspunktet ei Kinn Vestkyst-klone, men under bryggekvelden blei litt av kvart glømt. Humletilsetningane blei nokså tilfeldige. Men i alle tilfelle. Slik er oppskrifta me tok utgangspunkt i.

Hallo Mitt Namn Er Trude

Batch Size (L):           23.0
Total Grain (kg):         7.100
Total Hops (g):           246.00
Original Gravity (OG):    1.078  (°P): 18.9
Final Gravity (FG):       1.020  (°P): 5.1
Alcohol by Volume (ABV):  7.66 %
Colour (SRM):             16.3   (EBC): 32.1
Bitterness (IBU):         61.3   (Average)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes):      90

Malt
5.000 kg Maris Otter Malt (70.42%)
1.500 kg Dry Malt Extract - Light (21.13%)
0.300 kg Crystal 120 (4.23%)
0.300 kg Crystal malt  (4.23%)

Humle
18.0 g Centennial Pellet (9.7% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) 
18.0 g Chinook Pellet (11.4% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) 
18.0 g Simcoe Pellet (12.2% Alpha) @ 30 Minutes (Boil)
18.0 g Centennial Pellet (9.7% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) 
18.0 g Chinook Pellet (11.4% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) 
18.0 g Simcoe Pellet (12.2% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) 
18.0 g Centennial Pellet (9.7% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) 
18.0 g Chinook Pellet (11.4% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) 
18.0 g Simcoe Pellet (12.2% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) 
21.0 g Amarillo Pellet (8.6% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop) 
21.0 g Centennial Pellet (9.7% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop) 
21.0 g Chinook Pellet (11.4% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop)
21.0 g Simcoe Pellet (12.2% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop) 

Ymse
Single step Infusion at 64°C for 60 Minutes.
Fermented at 18°C with Safale US-05
Photo 16.01.15, 17.04.22
Hallo Mitt Namn Er Trude på flaske.
FrodeTrude
Frode prøvde å skrive namnet sitt. Trude!
Photo 06.12.14, 17.09.22
Juleøltestskjema.
Photo 06.12.14, 17.09.34
Bryggerilokalet

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *