Ruterknekt – American Amber Ale

Etter å ha vore ute av drift i nokre månadar er eg nå tilbake. Sidan sist har det vært brygga tre gonger. I april brygga eg ein amerikansk amber ale.

Ruterknekt - American Amber Ale
Ruterknekt – American Amber Ale

Oppskrift fra Brewmate:

Spesifikasjoner – oppskrift

Original Gravity Final Gravity Colour (SRM / EBC) Bitterness Alcohol by Volume
1.063 1.016 24.4 / 48.1 30.1 IBU 6.1%

Utstyr

Recipe Type Batch Size Boil Time Efficiency
All Grain 23.0 Litres / 6.1 Gal 60.0 min 70.0%

Malt

Name Type SRM Percentage Amount
Maris Otter Malt Grain 4.0 62.65 % 3.90 Kg / 8.60 Lbs
Dry Malt Extract – Light Extract 7.5 10.44 % 0.65 Kg / 1.43 Lbs
Munchen I. Weyerman Grain 7.1 7.23 % 0.45 Kg / 0.99 Lbs
Crystal malt Grain 76.2 6.43 % 0.40 Kg / 0.88 Lbs
Pale Choco Grain 203.2 6.43 % 0.40 Kg / 0.88 Lbs
Amber Grain 50.8 3.61 % 0.23 Kg / 0.50 Lbs
Dark Crystal Grain 76.2 3.21 % 0.20 Kg / 0.44 Lbs

Humle

Name AA% Amount Use Time
Cascade 7.8% 20.00 g / 0.71 oz Boil 60 mins
Cascade 7.8% 20.00 g / 0.71 oz Boil 10 mins
Centennial 9.7% 24.00 g / 0.85 oz Boil 10 mins
Centennial 9.7% 30.00 g / 1.06 oz Boil 0 mins
Simcoe 12.2% 30.00 g / 1.06 oz Boil 0 mins

Ymse

Name Amount Use Time
Supermoss 4.00 g / 0.14 oz Boil 15 mins

Gjær

Name Attenuation
Safale US-05 75 %

Meskesteg

Step Name Time Temperature Type
Saccharification Rest 90.0 min 66.0 °C / 150.8 °F Infusion

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *